月嫂在北京市是一项重要的职业，她们主要负责照顾产后妇女和新生儿。月嫂的工作时间通常是根据雇主的需求而定，一般情况下，月嫂需要全职工作，每天工作时间约为10至12小时，有时甚至需要24小时轮班制度。由于月嫂工作内容较为繁重，因此需要有足够的休息时间来保证工作质量和个人健康。

关于休假制度，月嫂一般会根据实际工作情况和双方协商确定休假时间。在一些约定中，可能会规定月嫂每周或每月有固定的休息日，也有一些雇主会在月嫂工作满一定时期后给予带薪休假，以确保月嫂有足够的休息和调整时间。除此之外，月嫂在工作期间也有权利享受法定的节假日和年假，但具体休假安排还需要根据双方协商确定。

总的来说，月嫂的工作时间和休假制度需要根据雇主和月嫂双方的需求和协商确定。在为新生儿和产后妇女提供专业照护的同时，月嫂的工作时间和休假制度也应当受到充分的重视，以确保月嫂能够在健康的状态下为雇主提供专业服务。